KENTANG KERING WITH IKAN TERY

Bahan:

500 gram kentang kupas

250 gram ikan teri

2 batang serai memarkan

2 cm lengkuas,memarkan

2 lembar daun salam

2 sendok makan bawang goring

Garam ,gula pasir secukupnya

Minyak goring secukupnya

PERKEDEL TAHU BAYAM

Bahan:

1 sendok mentega

½ Bawang Bombay ,cincang halus

2 siung bawang putih cincang halus

2 buah wortel ,serut,

5 lembar daun bayam, di iris

200 gram  tahu putih,hancurkan

2 butir telu,kocok lepas

Garam,merica bubuk secukupnya

PEPES AYAM BUMBU KUNING

Bahan:

1/2 ekor ayam , di potong menjadi bbrp bagian

5 lmbar daun salam

3 batang serai,iris tipis

10  buah cabai rawit

1 ikat daun kemangi ,petik daunnya

Garam,gula pasir secukupnya,

Daun pisang secukupnya

TUMIS DAGING TABUR JAGUNG

BAHAN

2 sendok makan mentega

½ bawang Bombay iris tipis

2 siung bawang putih,iris tipis

250 gram daging sapi khas dalam,iris tipis

½ gelas air

3 sendok makan kacang polong

3 sendok makan jagung muda

2 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

TONGKOL KUAH ASAM

Bahan:

1 ekor ikan tongkol

Garam secukupnya

Cuka masak secukupnya

1 lembar daun kunyit

5 buah cabai merah

1 buah asam sunti

2 sendok makan minyak goring

150 ml air

TEMPE KERING BUMBU KARI

Bahan:

1 papan tempe,potong korek api

4 sendok makan kacang tanah

3 sendok makan teri

2 sendok makan bawang goring

4 buah cabai merah iris tipis

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Garam,gula pasir secukupnya

Minyak goring secukupnya

TUMIS SAWI BAKSO SAPI

Bahan:

§  3 sdm makan minyak goring

§  ½ bawang Bombay,iris tipis

§  2 siung bawang putih,iris tipis

§  2 buah cabe merah iris tipis

§  8 buah bakso sapi,di potong2

§  1 ikat sawi,dipotong2

§  Garam,merica bubuk,secukupnya

TUTUT/KUWOL/KEONG SAWAH KUAH

Bahan :

1 kg keong tutut
3 cm lengkuas, memarkan
2 lb daun salam

2 batang serai, memarkan

2 buah tomat

Beberapa lembar daun kemangi
3 sdm Minyak goreng untuk menumis

2000 ml santan

RESEP SAYUR KULIT SAPI SPESIAL

Bahan

Kulit sapi ½ kg yang sudah di buang bulunya

Kacang merah ½ kg

buncis 2 ons

250ml santan

2 lembar daun salam

Minyak goring secukupnya

5 buah cabe hijau di iris

Bumbu penyedap

RESEP GULAI TABOH IKAN MAS (LAMPUNG)

Bahan

500 g ikan mas segar
1 sdm air jeruk nipis
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
beberapa lembar daun kemangi
1 lembar daun salam
2 potong asam kandis

RESEP PINDANG IKAN GABUS (PEROSMASIN)

Bahan:

§  500 gr ikan gabus segar, potong-potong

§  3 bh cabai merah, potong-potong

§  2 bh tomat, potong-potong

§  2 btg serai, memarkan

§  2 cm lengkuas, memarkan

§  2 lbr daun salam

§  500 ml air

§  ½ sdm garam

§  Beberapa lembar daun kemangi

§  4 buah tomat

§   

RESEP GULAI NANGKA/MELASA (LAMPUNG)

Bahan :
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 liter santan dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk 
350 gram nangka muda, potong-potong 
8 lonjor kacang panjang, potong-potong
2 sdm air asam jawa 

2 lembar daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :
6 buah cabai merah besar

8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 cm lengkuas
1 batang sere